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  • 蔓越莓阿胶糕的做法

    点击次数:   更新时间:18/09/06 15:45:09     来源:taralakes.com关闭分    享:
        阿胶,我们吃的大多数是别人加工好直接可食用的阿胶,经常吃阿胶不仅能滋养身体还能美容养颜,下面我来给大家介绍其他的阿胶做法。
        教你蔓越莓阿胶糕的做法,好吃又滋补备料:阿胶250g、黄酒500g、黄冰糖130g;黑芝麻250g、核桃仁150g、红皮花生80g(均放入烤箱烤熟);枸杞50g(清水洗净泡软)、红枣150g(去核待用)、蔓越莓干80g步骤:
        1、先用500g黄酒把250g阿胶浸泡至融化,也可打成粉末状浸泡,融化速度会快一点。
        2、浸泡好的阿胶先用大火煮开,将黄冰糖全部放进去,煮至冰糖全部融化为止,再转中小火慢慢熬。中途偶尔用勺子搅拌一下,约半小时左右后熬到“挂旗”状态(形成一张透明的胶质层,不能像液体一样往下流)即可。关火,放枸杞、红枣、蔓越莓干、核桃仁、花生、黑芝麻拌匀。
        3、准备好一个不粘盘,铺一层保鲜膜,把拌均匀的食材倒进去。稍稍晾凉至温热状态,盖一层保鲜膜,用擀面杖整形,待冷却后,放冰箱0度以上冷藏12小时,取出切片后即可食用。
        其实,阿胶糕的做法真的简单,无非是“泡、煮、拌、晾”四个关键字,不管是蔓越莓阿胶糕,还是其他花式阿胶糕,都难不倒你。
        以上就是关于蔓越莓阿胶糕的做法,希望能帮助到你,其实阿胶的做法多种多样,不止单纯的吃阿胶,更多的方法欢迎咨询哦。
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